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            总务处开展学期初安全、卫生检查
            日期:2019年03月04日来源: 点击数:
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            (通讯员 魏初琰)为认真贯彻落实由省教育厅转发的《江西省人民政府办公厅关于进一步加强学校食堂食材供应安全工作意见》的文件精神,进一步加强学校食堂、店面的监督管理,确保学校食品安全卫生,为师生提供一个安全、卫生、放心的餐饮和售卖环境,2月24日,总务处处长上官军胜、副处长魏初琰、餐饮商贸服务中心陈伟等一行,对学校食堂、店面的食品安全卫生、消防安全等情况进行了检查。

            检查过程中,总务处重点对食堂主副食品的库房存放、质保期限、采购来源、索票索证等项目进行了认真的检查,对食品材料的品质、加工过程进行了查看。

            检查后,总务处要求食堂经营业主始终紧绷食品安全这根弦,从采购源头上把好食品来源的第一关,规范食品存储、规范加工操作流程,严格做好餐饮经营场所的卫生整洁工作,确保上桌饭菜的干净、卫生、可口。

            同时,总务处还对各店面的食品及质量安全、消防安全、卫生情况等进行了例行检查和督促整改。

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